KAWALAN PENGEDARAN DAN PENGANGKUTAN MAKANAN -NURNAJWA

 7.0 KAWALAN PENGANGKUTAN DAN PENGEDARAN

● OBJEKTIF

Untuk memastikan makanan yang diedarkan adalah selamat,bersih,dan bebas daripada bahaya kontaminasi.

● SKOP

Pengangkutan produk siap

● TANGGUNGJAWAB

- penjaga stor & pemandu kenderaan

● PROSEDUR

● REKOD

1. Rekod Kawalan dan Pemantauan bagi Aktiviti Pengedaran dan Pengangkutan Makanan.

-Produk

-No. Batch

-Alamat Pelanggan

-Jumlah

-Masa Barang Keluar

-Tarikh

-Keadaan Produk

-Disahkan oleh (pemandu)

-Diterima oleh (pelanggan)

2.Rekod Pemeriksaan Kenderaan

-Tarikh

-Jenis Kenderaan

-No.Plat Kenderaan

-Keputusan Pemeriksaan

-Diperiksa oleh

-Tindakan Pembetulan

-Disahkan oleh